L'année 1858 a été signalée par une sécheresse exceptionnelle qui a considérablement nui au succés de la récolte : les années 1857 et 1859, bien que un peu moins mal partagées, n'ont guères donné cependant qu'une bonne demi-récolte.
On peut évaluer les rendements moyens dans les bonnes années ordinaires :
Pour le blé tendre à 15 hectolitres par hectare.
Pour le blé dur, à 16 ou 17 hectolitres par hectare.
Et pour l'orge à 15 hectolitres par hectare.
Ces chiffres expliquent la préférence que les colons marquent pour la culture du blé dur, préférence que justifie encore la nature plus rustique de ce blé, qui lui permet de résister à la sécheresse mieux que le blé tendre.
La quantité de semence employée par hectare est de 1 hectolitre pour le blé tendre et le blé dur, et de 1hectolitre 32 pour l'orge.Les cultivateurs de ce pays sont trop récemment installés, pour avoir les moyens d'action que nécessiterait l'étendue de leurs propriétés, ils n'ont que très-peu de bétail, et par conséquent ne peuvent donner à leurs terres ni toutes les façons ni tous les engrais dont elles auraient besoin. Les trois quarts des terres comprises dans le tableau ci-dessus n'ont reçu qu'un seul labour et n'ont pas eu un atome d'engrais, il est facile d'apprécier quelle fâcheuse influence cette agriculture toute primitive a exercé sur leproduit de chaque récolte.